閩南小吃（未完待續）

說道閩南小吃，閩南人的飲食主要是鮮、香、淡，可是我個人特別喜歡吃辛辣的東西，實在是太多了，要一一列舉，實在沒辦法，我就說說我喜歡的閩南小吃吧。 我最喜歡的閩南小吃，估計大家會引起爭議吧，因為是雞仔胎，鸡仔胎是经过孵化，但又未能孵出小鸡的鸡蛋，剥壳能看出小鸡的雏形蒸煮而成的，除了放在鹽堆裡，不加任何調味品，但是湯汁鮮甜可口，絕對是一等一的美味，但有人認為很殘忍等。 沙茶麵也是我極為喜歡的閩南小吃，沙茶醬是用蝦干，魚乾，蒜頭，老姜等幾十种食材構成，用油酥炸，再研磨。做法簡單，加入面和各種飾材，然後放入各種調料煮成，有的沙茶醬口味偏甜，而有的偏辣。 蚵仔煎，我個人不怎麽喜歡吃海蠣的，因爲感覺腥味很重，但是蚵仔煎將蛋香與海蠣的香味巧妙地結合起來，我所吃過的蚵仔煎有兩种口感，一種是酥脆的，一種是比較有嚼勁而且順滑的，不過我個人是喜歡酥脆的那種啦。 因爲住在閩南，平時吃習慣了，一時半會也想不出什麽，以後慢慢補充吧。